水飞蓟宾是水飞蓟素中主要的有效成分，是从菊科植物紫花水飞蓟种籽中分离出来的主要活性成分，包括水飞蓟A、B。

特点：能够在水中溶解，在甲醇或乙醇中略溶，在丙酮中微溶，在氯仿中极微溶解。

功效：具有保肝、改善肝功能、增强肝细胞再生等作用，对急慢性肝炎、肝硬化及代谢中毒性肝损伤等均有较好疗效。水飞蓟宾是合成水飞蓟宾药用衍生物的主要成分；可增高肝细胞的微粒体酶活性，加速肝的解毒能力。适用于急性肝炎、慢性肝炎、初期肝硬化、脂肪肝、中毒性肝损害等。